March 3rd, 2020

Трубка

Медную посуду в каждый дом

На протяжении многих веков используется людьми медная посуда. Одним из самых главных полезных свойств медной посуды следует назвать ее антибактериальное действие. Медь способна бороться с целым рядом грибков и бактерий, не допуская их попадания в пищу. В старину в медных емкостях хранили воду с целью ее обеззараживания. Американские ученые экспериментальным путем доказали, что медь успешно справляется со штаммами сальмонеллы, а также кишечной палочки. Пища, которая готовится в медной посуде, обеззараживается, предотвращая появление заболеваний желудочно-кишечного тракта. Недаром издавна медь применялась в народной медицине для лечения многих заболеваний: при интоксикации организма, судорогах, язвах, геморрое и т.д.
Когда в отечественных фильмах хотят показать богатый дом в Великобритании, то обязательно демонстрируют кухню с медной посудой, что, по мнению киношников, свидетельствует о принадлежности хозяев дома к высшему обществу,

Сама по себе медная посуда безопасна. Медь, даже попадая в организм человека, не накапливается, а выводится из него.
О способности меди уничтожать возбудителей заболеваний красноречиво говорит история: во времена эпидемий чумы и холеры люди, работающие и живущие на медных рудниках, а позже на медных заводах, оставались здоровыми, тогда как вокруг все умирали тысячами. Наверное, из этих соображений в больницах дверные ручки раньше делали медными – так можно было уменьшить вероятность распространения инфекции.
На Руси медная посуда появилась сразу же после деревянной и оставалась в нашей традиции долгие годы. Медные самовары и тазики для варки варенья, медные кастрюли и миски, рукомойники, кружки и котелки - все это пользовалось хорошим спросом. И даже сейчас, в некоторых семьях варенья варят в медных тазах.
Мы ухитрились сохранить несколько предметов, если не из красной меди, то из латуни. Все эти изделия находятся на даче.
Это красивый, классического дизайна чайник, изготовлен в довоенные годы в одной из артелей Москвы. Я его спас, вытащив из металлического хлама, подготовленного для утилизации. Если, кто помнит похожий чайник был у товарища Сухова героя картины "Белое солнце пустыни".

Чайником мы не пользуемся в целях экономии расхода газа, но он занимает достойное место в качестве экспоната.
Старый кофейник я как мог восстановил, очистил и приделал к нему деревянную ручку, так как старая обгорела от пламени и пришла в негодность.

Кофейник в полном порядке, и когда к нам на дачу приходят гости - любители кофе, то в ручной мельнице, привезенной из Еревана, мелется кофе в зернах и в старом кофейнике заваривается крепкий напиток кофе. У нас на даче есть,конечно, джезве, которое в России, почему-то называют туркой. Поэтому мы варим кофе либо в кофейнике, либо в джезве по желанию гостей, особой разницы в каком сосуде приготовлен кофе я не ощущаю.
Ирина сохранила и продолжает бережно хранить бабушкин медный тазик, используя его по предназначению - для варки варенья.

По ее словам, варить варенье в таком тазу одно удовольствие.
Ну и, конечно, самовар, как же без него на даче.

Самовар оригинальной формы изготовлен в Туле в конце 19 века и находится в рабочем состоянии.
Как видно, перечень нашей медной посуды очень краток, что говорит о том, как нам далеко до зажиточного англосакского дома, но уверяю вас, мы не тужим, довольствуясь тем, что есть.