November 3rd, 2018

Зеленый

Капустка к праздникам

Никогда не разбирался в сортах белокочанной капусты, хотя и понимал, что традиционная кухня восточных славян немыслима без неё. Русские щи и украинский борщ, капуста квашеная или тушеная, в салате или пирожках - она присутствует в любом виде, в составе капусты множество полезных веществ, витаминов и микроэлементов, что и делает этот овощ незаменимым для нашего рациона.
Мое неведение в капустных делах так бы и продолжалось, если бы меня не попросили сходить на ярмарку выходного дня и купить кочан капусты, но не попадя какой, а сорта Слава. При этом указали на ее основной признак - элипсообразная форма кочана.
Оказалось, что именно Слава хороша для засолки капусты, которой нас балует дочка.
На ярмарке я сразу нашел нужную капусту, приплюснутую с полюсов.


Из сети я узнал, что белокочанная капуста Слава была выведена специально для нечерноземных регионов России, но подходит и для других почвенно-климатических зон, благодаря способности неплохо переносить недостаток влаги.
Данный овощ имеет округло-плоскую или округлую форму, при созревании практически не растрескивается, хорошо переносит как транспортировку, так и хранение. Масса созревшего кочана – 2-4,5 кг. Капуста этого сорта сверху светло-зеленого цвета, а ее внутренняя часть светлая, практически белая.
К праздникам дочь засолила чудную на вкус, хрустящую на зубах капусту, которая в придачу к маринованным огурцам и помидорам украсит праздничный стол.

На десерт дочка сообразила совершенно экзотический торт.
Зеленый

Чужие здесь не ходят

Центр Москвы, суббота 3 ноября, время 13 часов 30 минут - это Хилков перелок, расположенный в Остожье, недалеко от Храма Спасителя и ни одного пешехода на всем протяжении переулка. Народу попросту здесь нечего делать: магазинов, увеселительных заведений, кафе, пабов и иных присутственных мест нет и их не может и быть, чтобы не мешать жителям"Золотой мили" наслаждаться тишиной и уютом в многомиллионных по стоимости квартирах.

Редко, когда проедит лимузин, чтобы не слышно свернуть на подземную стоянку и опять тишина и покой.