August 2nd, 2017

Ильин день

Август на дворе.

В этом году я много писал про сложности с выращиванием овощей, обусловленные более чем странной погодой.
Хочу отметить, что я никогда не был заядлым огородником, в семье, в которой рос, не было дачи и не было культуры крутить банки с соленьями.
А вот в семье моей дражайшей супруги увлекались домашними заготовками профессионально.
Не скрою, длительное время я с некоторым сарказмом относился к их хлопотам на садовом участке. Но стал замечать, что начиная с поздней осени, а тем более зимой, соленья: помидоры, огурцы; компоты из фруктов и ягод на столе, являются непременными дополнением к общепринятым блюдам, и доставляют кулинарную радость за ним сидящим.
Друзья, родственники, коллеги по работе с удовольствием приходили на огонёк к родителям Ирины, зная, что в этом гостеприимном доме быстро организуют красивый стол с домашними заготовками.
Значительную долю заготовок старшие отдавали нам, что было очень кстати. Длительное время и я и Ирина выезжали в служебные командировки по стране, во время которых принимающие коллеги на предприятиях химической промышленности интересовались возможностью при необходимости остановиться у нас на день-два или просто переночевать, чтобы следующим утром сесть на поезд и ехать дальше, т. к. снять номер в гостиницах Москвы было практически нереально. Поэтому тещины заготовки были неплохим подспорьем в приеме гостей.

Теперь, когда их нет, супруга подхватила эстафету и с упоением занимается огородничеством. Моя роль более чем скромная — привезти по весне свежую землю, т. к. старая постепенно теряет плодородность, а мы не используем никаких химикатов, заготовить и вбить в грунт колышки для подвязывания помидор, помочь в поливе грядок в парнике, собрать систему водоснабжения, укрепить на зиму потолок и стены парника, т. к. в одну из снежных зим парник попросту сложился и его пришлось выбросить, ну и прочие пустяки.
Всё же похоже, что в этом году, несмотря на все хлопоты, толкового урожая не получится, и следовательно не будет к столу хрустящих огурцов, необыкновенного засола, и сочных с тонкой шкуркой помидор. Жаль конечно!